Dệt là kỹ thuật sử dụng sự đan xen và cuộn các vật liệu dạng sợi (chẳng hạn như nhựa, bông và vải lanh) để tạo ra các cấu trúc dạng tấm hoặc hình ống. Kỹ thuật này được sử dụng rộng rãi trong sản xuất công nghiệp như sản xuất túi dệt, vải dệt, lưới dệt. Quy trình dệt có thể được điều chỉnh theo các vật liệu và ứng dụng khác nhau để đạt được các yêu cầu khác nhau về độ bền, độ thoáng khí và độ bền.
Cốt lõi của nghề dệt nằm ở phương pháp đan xen của các sợi. Các phương pháp dệt phổ biến bao gồm dệt trơn, dệt chéo và dệt sa tanh. Dệt trơn là loại đơn giản nhất, có các sợi đan xen chặt chẽ và độ bền cao; kiểu dệt chéo mang lại tính linh hoạt và khả năng chống mài mòn tốt hơn; và dệt satin có bề mặt mịn, thích hợp cho các ứng dụng đòi hỏi tính thẩm mỹ.